Найтепліша зимова олія

Олива - найтепліше зимова олія, незважаючи на те, що росте в південних країнах. Що це означає? Справа в тому, що молекули жирної кислоти оливкової олії найбільші, а чим більше молекула, чим більше атомів вуглеводу в ній, тим більше тепла вона віддає. Унікальність оливи в тому, що це  найжирніше енергетична масло з усіх рослинних. Оливкова олія дає найбільший вихід енергії, який особливо необхідний в холодну пору року для нормальної роботи всіх органів і систем, для того, щоб справлятися зі стресом. Ліноленова кислота, яка в ній міститься, забезпечує швидкий приплив необхідної енергії, що допомагає передачі імпульсів, що несуть сигнал від однієї клітини до іншої. Це дозволяє нам краще думати, зберігати інформацію в пам'яті і витягувати її звідти у міру потреби. Ця кислота необхідна також розвивається в утробі матері ембріону. В експериментах на тваринах дослідники виявили, що у дитинчат були необоротні порушення здібностей до навчання, якщо у їх матерів не вистачало незамінної жирної кислоти Омега-3. Більший вихід енергії дає тільки тваринний жир, але в ньому, як відомо багато «поганого» холестерину.