Нут

М'який нут, або турецький баранячий горох, не потребує додаткової кулінарної обробки. За смаком він нагадує звичайний горох, але відрізняється легким горіховим присмаком. Консервований нут містить велику кількість клітковини та рослинного білку, а також вуглеводів, жирів і мінеральних елементів. Дуже добре поєднується з бараниною або іншим м'ясом, його додають до салатів, овочевого рагу або використовують, як гарнір.